-2.9 C
New York
Τετάρτη, 19 Φεβρουαρίου, 2025

Buy now

spot_img

Πρωτότυπο και χρωματιστό πέστο παντζαριών

Υλικά

400 γρ. παντζάρια

50 γρ. καρύδια

1 σκελίδα σκόρδο

1 λεμόνι (ξύσμα)

2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου

30 ml ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράστε και καθαρίστε τα παντζάρια. Στο μπλέντερ αλέστε τα καρύδια, κρατώντας μερικά ολόκληρα για γαρνιτούρα. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε ελάχιστο ελαιόλαδο και καβουρντίστε το τριμμένο καρύδι σε χαμηλή φωτιά για τρία λεπτά περίπου, φροντίζοντας να μην μαυρίσει. Αφήστε το να κρυώσει. Έπειτα αλέστε τα παντζάρια μαζί με το σκόρδο και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το ελαιόλαδο. Χτυπήστε τα για λίγο ακόμη όλα μαζί στο μπλέντερ μέχρι να δέσει και έπειτα αφήστε το για περίπου μία ώρα στο ψυγείο ώστε να σφίξει.

vita.gr

Related Articles

Stay Connected

0ΥποστηρικτέςΚάντε Like
0ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
- Advertisement -spot_img

Latest Articles