Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

10.1 C
New York
Σάββατο, 15 Μαρτίου, 2025

Buy now

spot_img

Γιαουρτόπιτα με φύλλο κρούστας

Μια πανεύκολη γλυκιά πίτα με λεπτή γαλατένια γεύση και ήπια γλυκύτητα.

Εύκολο / Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 35΄ –  40΄

Υλικά (για 8-10 μερίδες)

  • 4 φύλλα κρούστας για μπακλαβά
  • 150 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο
  • 1 κιλό γιαούρτι, στραγγιστό, πλήρες
  • 100 γρ. λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 40 γρ. κορν φλάουρ
  • 6 κρόκοι αυγών
  • 4-5 φρέσκα φύλλα δάφνης
  • λίγη άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.

Σε ένα στρογγυλό ταψί ή σε πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου 20-22 εκ. απλώνουμε το ένα φύλλο κρούστας –αφήνοντας τις άκρες του να εξέχουν–  και το βουτυρώνουμε.

Από πάνω τοποθετούμε σταυρωτά το δεύτερο φύλλο κρούστας, αφήνοντας κι εδώ τις άκρες να εξέχουν, και το βουτυρώνουμε και αυτό. Παίρνουμε άλλο ένα φύλλο, το σουρώνουμε, το τοποθετούμε πάνω από τα άλλα δύο φύλλα και το βουτυρώνουμε.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και προσθέτουμε τους κρόκους. Αδειάζουμε αυτό το μείγμα πάνω από τα φύλλα.

Γυρίζουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα σκεπάζοντας τη γέμιση και τις βουτυρώνουμε. Απλώνουμε από πάνω τα φύλλα δάφνης και στρώνουμε στην επιφάνεια το τέταρτο φύλλο κρούστας.

Με ένα μαχαίρι πιέζουμε περιφερειακά τις άκρες του φύλλου για να τις διπλώσουμε προς τα μέσα (ανάμεσα στο γλυκό και τα τοιχώματα του ταψιού).

Βουτυρώνουμε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε την πίτα στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά, έως ότου πάρει χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη.

kathimerini.gr

Related Articles

Stay Connected

0ΥποστηρικτέςΚάντε Like
0ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
- Advertisement -spot_img

Latest Articles