Σαρακοστιανό σάντουιτς με μπισκότα βρώμης και παγωτό μπανάνα

Το σάντουιτς με μπισκότα βρώμης και παγωτό μπανάνα είναι σίγουρα μια από τις πιο  λαχταριστές Σαρακοστιανές συνταγές που θα κερδίσει γρήγορα και εύκολα μικρούς και μεγάλους.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για το παγωτό είναι: 

1 μεγάλη μπανάνα
Προαιρετικά: Λίγα πολύ γλυκά σταφύλια + 1-2 φράουλες

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τα μπισκότα είναι:

1 μεγάλη μπανάνα
1 κούπα νιφάδες βρώμης – 200 γραμμάρια

Επί το έργον:

Ψιλοκόβουμε τη μια μπανάνα σε φέτες και την τοποθετούμε στην κατάψυξη. Αν έχουμε και σταφύλια και φράουλες, τα βάζουμε να παγώσουν όλα μαζί.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Στο μείγμα φρούτων η μπανάνα  πρέπει να υπερτερεί ποσοτικά, καθώς αυτή είναι που θα δώσει την κρεμώδη υφή στο παγωτό μας.

Ψιλοκόβουμε τη βρώμη στο μούλτι και προσθέτουμε την άλλη μπανάνα. Όσο δεν πολτοποιηθεί το ζυμώνουμεμε τα χέρια.
Σχηματίζουμε 4 μεγάλα μπισκότα και τα ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Όταν κρυώσουν, βγάζουμε τα παγωμένα φρούτα από το ψυγείο και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Το αποτέλεσμα είναι μια κρεμώδης γρανίτα που απλώνουμε στα μπισκότα.

Με αυτά που έχουμε μπορούμε να σχηματίσουμε δυο σάντουιτς, οπότε έχουμε δυο μερίδες, ή να σερβίρουμε το κάθε μπισκότο με παγωτό επάνω του οπότε έχουμε 4 μερίδες.

Πηγή: nisteia.wordpress.com