Πώς να φτιάξεις την τέλεια ψητή πατάτα

Η ψητή πατάτα είναι από τα πιο απλά, οικονομικά και νόστιμα φαγητά που μπορεί κανείς γρήγορα να ετοιμάσει στο σπίτι.

Η Tonia Larson, από το μπλογκ the Gunny Sack, αποκαλύπτει στη Daily Mail μια μέθοδο μαγειρέματος που εγγυάται, σύμφωνα με την ίδια, επιτυχία, αλλά και δείχνει πως ίσως τη φτιάχναμε λάθος μέχρι σήμερα.

Το τρικ είναι να κόψεις την πατάτα με έναν πολύ συγκεκριμένο τρόπο.

Αντί να την τυλίξεις σε αλουμινόχαρτο και να την ψήσεις στο φούρνο έτσι, η Larson προτείνει να ασχοληθείς περισσότερο με την κάπως χρονοβόρα- αλλά σημαντική- προετοιμασία της.

Ονομάζει τη συνταγή της «The Bloomin\’ Baked Potato» καθώς κόβει την πατάτα σαν ένα λουλούδι που ανθίζει, πριν τη βάλει στον φούρνο.

Με τον τρόπο αυτό, λέει, η φλούδα γίνεται τραγανή ενώ το εσωτερικό διατηρείται μαλακό.

Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου μία ώρα και 20 λεπτά, τα 15 για την προετοιμασία και τα υπόλοιπα στον φούρνο.

Μετά το ψήσιμο μπορεί κανείς να βάλει την τελική πινελιά που επιθυμεί, βάζοντας στην πατάτα τσίλι, τόνο, τυρί, μπέικον κ.λπ.