Υλικά για 4-6 άτομα
- 1 κιλό κιμά κοτόπουλου
- 300 γραμμάρια παρμεζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
- Ψίχα από 1 ψωμί
- Μισό κρεμμύδι τριμμένο
- 2 ντομάτες τριμμένες
- 2 αβγά
- 1/2 κούπα ρίγανη
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζυμώνετε όλα τα υλικά και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για μια ώρα.
- Ανοίγετε τα μπιφτέκια που πλάθετε, βάζετε σε κάθε ένα ένα κομμάτι παρμεζάνα στο κέντρο και τα κλείνετε καλά.
- Ψήνετε σε δυνατό φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις, από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20 λεπτά.
