Μάφιν με κεράσια

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά συστατικά: το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
2. Λιώνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα με το μισό του γάλακτος και τη τεμαχισμένη σοκολάτα. Το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Χτυπάμε τα αυγά στο μπολ με το υπόλοιπο του γάλακτος.
4. Προσθέτουμε το γάλα με τα αβγά και το λιωμένο βούτυρο με τη σοκολάτα στα ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με ένα κουτάλι.
5. Τοποθετούμε το πυκνό μείγμα με ένα κουτάλι της σούπας στις χάρτινες φόρμες για τα muffin στα 2/3 του ύψους τους.
6. Βάζουμε 3-4 κεράσια σε κάθε φόρμα με τη ζύμη. Ψήνουμε για περίπου 15-18 λεπτά στους 200 ° C.